2013年 06月 07日
夏酒

先日までは、田んぼに水が入り八甲田の山々を映し出し
清々しい水田が広がっていました。

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今は、田植えも殆ど終わり蒼蒼とした田園風景が広がります。

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個人的には、今の季節がしっくりきます。

夏真っ盛りといきたいところですが、北国の夏はまだまだです。

とは言え、夏には夏酒、、、夏を感じる商品の登場する季節です。

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夏酒販売始動!
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# by hatoms | 2013-06-07 10:19 | 商品関連
2013年 05月 17日
天祈り<テノリ>ラジオとコラボ?
事件です。

十和田市現代美術館-アーティスト-山本修路氏と
鳩正宗杜氏-佐藤企-がRABラジオに出演します。

番組は、うっちゃんみかちゃんの県南おろしろ事件簿で、
今週日曜日10:00から11:00の間10分程度です。

青森県内の方しか聞けないを思いますが、
可能な方は、是非聞いてやって下さい。

よろしくお願い致します〜す。040.gif

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# by hatoms | 2013-05-17 16:34 | イベント
2013年 05月 17日
全国新酒鑑評会
本日、全国新酒鑑評会の結果が発表されました。

二年ほどお休みしていましたが、
今年度は、なんと金賞受賞です。003.gif

青森県勢も9場金賞受賞という素晴らしい結果でした。

今年は、あおもり地酒勢の活躍が見られそうな予感です。

!!!!!乞うご期待!!!!!!!
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# by hatoms | 2013-05-17 12:08 | 製造関連
2013年 04月 30日
天祈り-《テノリ》
十和田市現代美術館収蔵作品アーティスト・山本修路と弊社杜氏・佐藤企の出会い
が育んだ商品「天祈り」が4月26日から十和田市内酒販店様にて限定発売中です。

この商品は、米づくりから日本酒を造るまでの過程を地域住民と共同で行うことで、
地域の自然に触れ、風土を知り、森を守り育てることを目的に企画されました。

そして、田植え・稲刈りを経て「純米吟醸 華吹雪55・天祈り」が完成しました。

十和田市現代美術館 開館5周年記念展-flowers-とともに人と人の出会いが織りなす
世界をお楽しみ下さい。

天祈り-咲きました!
720ml詰 1本:1,575円(税込み)

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# by hatoms | 2013-04-30 10:03 | 商品関連
2013年 03月 06日
科学の甲子園
先日、三本木高校の生徒とさんと引率の先生及び父兄の方々が来者されました。
今回で第二回目の「科学の甲子園」の青森県代表メンバーです。
正直なところ、「科学の甲子園」を知りませんでした。(反省)
おそらく、こういう機会でもない限り知らなかったとおもいます。

今回の「科学の甲子園」は、兵庫県西宮での開催です。
伝統産業「清酒」が発達している土地柄です。

やはり、その出題の中にアルコールの発酵がありました。
そこで、地元唯一の酒蔵である弊社へ勉強の為に訪れました。

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数式的な部分は、優秀な生徒たちに頑張ってもらうこととし、
今回は、酒造りの全体像をイメージしてもらうため、
作業工程等を見学してもらいました。

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使う器具等が定められているようなので、解る範囲でのアドバイスを少々.....
優秀な三高生に囲まれ佐藤杜氏もだじたじです。

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次回は、実験結果をもとに来社予定です。
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# by hatoms | 2013-03-06 16:13 | 雑記
2013年 01月 29日
八甲田おろし


酸ヶ湯では積雪が3メートル超えている
今朝来た新聞の片隅に書いていた
だけども問題は今日の酒 酒がない

行かなくちゃ 酒を買いに行かなくちゃ
君の町に行かなくちゃ 雪に濡れ........

八甲田おろしが厳しいこの季節に登場するのが「荒ばしり」です。
力強い新酒の味わいをお楽しみ下さい。


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限定発売中!!
※本数に限りがありますので、品切れの際はご容赦願います。040.gif
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# by hatoms | 2013-01-29 10:21 | 商品関連
2013年 01月 04日
仕事始め
今日から仕事始めです。
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本年も、よろしくお願いいたします。
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# by hatoms | 2013-01-04 11:26 | 雑記
2012年 12月 05日
佐藤 企 特別純米酒 しぼりたて生酒

ボイラー入替工事も無事終了し一息ついてと思っていたら、12月になってしまいました。
目の衰えと月日の早さを痛感する今日この頃です。

zzz冬眠には、まだ早いので目覚めることにしました。

今年度は、例年より一週間程早く造りを始めました。
10月20日から製造を開始し、今日で12本目です。
ボイラーも順調に稼働しているようで、蒸米の状態もVery Goodです。043.gif

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今朝から雪がちらついています。
本格的な冬は、これからですが寒い日々が続きます。

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この季節登場するのが「佐藤企」特別純米酒 しぼりたて生酒です。
フレッシュなコクとパンチのきいた酸味が例年以上に進化しています。

今年度初の新酒にふさわしい出来栄えです。
お飲み逃しのないようお願い致します。040.gif

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12月5日より出荷開始038.gif
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# by hatoms | 2012-12-05 14:01 | 商品関連
2012年 09月 28日
ボイラー入替工事
俺いらは、ボイラー
ヒラカワボイラー
俺いらが怒れば 重油がへるぜ♪♪♪♪♪

先月、ボイラーの入替工事を行いました。
昭和46年に導入されたボイラーです。
ボイラー自体は、まだ使用可能でしたが、そろそろ更新が必要だと考えていました。
そこに、地下タンクの規制の問題がでてきました。当面は、地下タンクの問題を解決
すれば済むことでしたが、思い切って全体を更新することにしました。

こちらが、約40年間お世話になった平川鉄工所のボイラーです。

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そして、その銘板。

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今の時代にない風格さえ感じられます。
無くしてしまうのが、惜しい気持ちになります。

決めてしまったものは、しょうがないか.........

ボイラーの入替工事は、通常であればそんなに難しいことではないと思いますが、
弊社の場合、ボイラー室付近に煙突やコンテナ冷蔵庫等があるためどうしても吊って
搬出するしかないという結論に至りました。

ボイラー室からの搬出........ぎりぎりです。

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脱出成功049.gif

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そこで、登場したのがこのクレーンです。

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重量6tのボイラーを軽々と持ち上げました。

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無事搬出完了です。029.gif

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俺いらは、ボイラー
ミウラのボイラー
俺いらが怒れば 蒸気がでるぜ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

新規に購入したのが、ミウラの小型貫流ボイラーです。

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今度は、搬入です。

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そして、その銘板。

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搬入は、あっけなく終わりました。
試運転も調子よく終わり、今年の造りで力を発揮すること間違いなしです。

今年の造りは、あついぜぃ004.gif
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# by hatoms | 2012-09-28 17:25 | 製造関連
2012年 08月 17日
青森の酒 楽しまNight in 池袋のご案内!
青森の酒 楽しまNight in 池袋のご案内!
場所を池袋に移し、今年も開催致します。

青森県の酒蔵が集結します。
お誘いあわせのうえ是非ともご参加下さい。

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※弊社でもチケット購入可能です。(枚数に限りがあり)
よろしくお願い致します。

お問い合せ先:sake@hatomasa.jp
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# by hatoms | 2012-08-17 10:26 | イベント